Re: 段落スタイル設定可能なキーボード

ショートカットはKeypad数字以外を適用できません。ですが、フリーウェア（寄付ウェア）のアプリケーションで回避することができます。

Karabiner - OS X用のソフトウェア

カラビナ（Karabiner）をインストールし、環境設定中の「Change Num Key」項目にある「Fn+Number to KeyPad」にチェックを入れると、Fnキー＋キーボード上列の数字キーがテンキーとして認識されますので、

Cmd、Opt、ShiftにFnキーを加えて数字キーを押すことでショートカットを機能させられます。